合理选择模具材料：考虑到流水槽的特殊要求，建议选用高耐腐蚀性的不锈钢材料制作模具，确保其性和食品性。

设计合适的流水槽形状：流水槽的形状应该符合产品的外形和使用需求，避免出现漏水或者堵塞等问题。尽量避免过于复杂的形状，以便后续清洁维护。

考虑产品排放和排水：确保在流水槽的设计中考虑到产品的排放和排水要求，避免产品滞留在模具中造成生产延误或者质量问题。

增加防滑设计：在流水槽的底部或者侧面可以增加一些防滑设计，提高产品在流水槽中的稳定性，避免滑动或者倾斜导致产品损坏。

考虑模具拆装方便性：在设计流水槽钢模具时，要考虑到模具的拆装方便性，以便日常清洁和维护。合理的分模设计或者采用可拆卸式流水槽，可以简化维护操作。

考虑模具冷却系统：对于大型或者需要高速生产的流水槽钢模具，考虑在设计中加入冷却系统，以提高生产效率和防止模具变形或者损坏。

重视模具表面处理：流水槽钢模具的表面处理应该平整、光滑，并进行防锈处理，以提高模具的使用寿命和产品表面质量。